Cargill in Redon produceert pectine, een textuurverhogend middel, uit appel- en citroenschil. Vóór de industrialisatie werd pectine traditioneel gebruikt bij het maken van gelei en jam. Tegenwoordig wordt het gebruikt in verschillende toepassingen op basis van fruit en om zure zuiveldranken te stabiliseren. Dankzij de expertise van Cargill is de fabriek in de loop van de decennia uitgegroeid tot een van de leiders in een uiterst competitieve internationale markt.
